Dîner au restaurant Chimney, Hôtel Yak & Yeti, Katmandou

Le restaurant Chimney de l'hôtel Yak & Yeti, à Katmandou, est réputé parmi les convives à la recherche d'une cuisine continentale haut de gamme.

À l'époque où le restaurant de sa qualité le plus ancien a été créé, le chemin menant au Chimney n'était qu'une piste de terre sinueuse entre les maisons de pierre du joyau de la vallée médiévale de Katmandou. Dans un pays féerique il n'y a pas si longtemps, le célèbre Boris Lissanevitch a créé « The Chimney ». Le nom de Boris seul évoque des légendes de son extravagance irréfléchie et de ses aventures énigmatiques ; célèbre danseur de ballet russe, entrepreneur et artiste de la royauté, la tradition de Boris sans précédent et de son restaurant Chimney se poursuit encore aujourd'hui.